米粉でつくる栗とクルミのパウンドケーキ

栗、デーツ、くるみは刻んでおきます。

米粉、片栗粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹をボウルに入れ、泡だて器ですり混ぜます。

豆乳、油を加えて滑らかになるまで混ぜます。

1を生地に加え、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで40分焼きます。

焼きあがったら竹串をさして生地がついてこなければ完成です。追加で焼く場合は5分ずつ様子を見ながら焼いてください。