真っ赤なビーツのビネガー漬け

ビーツを用意。大きさは手に入るものでOK

皮をむき、キューブ型にカットしていきます。

鍋に酢・てんさい糖・水を入れ沸騰させます（酢の場合は少なめ、フルーツビネガーの場合は多め。酸味の具合で調整してください）

鍋にカットしたビーツを加え弱火で10分ほど煮ます。（鍋にフタをしてください）

しっかり火が通り味が染み込んだら保存容器に入れ、冷ましてから冷蔵庫で入れてください。半日以上置けば完成です。