かぼちゃのハロウィンマリトッツォ

○の材料をボウルに加えよく混ぜる

豆乳も加え手で全体を馴染ませたら ココナッツオイルも入れよくこねる

ひとまとめにしてラップをかぶせたら 温かい場所=inこたつで2倍の大きさになるまで待つ(一次発酵)

クッキングシートの上に3等分して丸め、粉をまぶした箸で真ん中に線をつけ 二次発酵(40度が理想=おこたつ!!)に20分

パンの上に粉を軽くまぶし、150℃のオーブンで10〜15分焼く ⁡

その間に★かぼちゃクリーム★ かぼちゃ(1/4個)を適当にカットし、鍋にいれ水(少々)と一緒に蒸しておく

冷えたら皮を剥き、豆乳クリーム(30g)とアガベシロップ(10g〜)を加え マッシャーで滑らかになるまで混ぜる

かぼちゃの種と砕いた胡桃は、お好みで適量を混ぜてください

最後にカットしたパンに挟んで「完成」