ふんわりスイートポテトブラウニー
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このレシピについて
スイートポテト；アメリカのさつまいもの事で、中身がオレンジ色のもの。 お住まいの地域のスーパーにオレンジのスイートポテトが無い方には、本当に申し訳ありません（ ; ; ）他の材料を使ったブラウニーのレシピを今度載せるので、それまでお待ちください★ バニラエキストラクトは、バニラエッセンスよりも濃度が薄いものです。 バニラエッセンスは数滴だけ使うもので、バニラエクストラクトは小さじ単位で使います。
材料（６個分）
| スイートポテトピューレ | ２分の１カップ（115〜120ｇ）作り方は下にて |
| メープルシロップ | ３分の１カップ |
| ピーナッツバター（もしくはアーモンドバター） | ４分の１カップ |
| バニラエキストラクト | 小さじ２分の１ |
| アボガドオイル | 大さじ４分の３ |
| カカオパウダー | ４分の１カップ |
| 塩（天然塩） | 小さじ１０分の１ちょっと |
| ベーキングパウダー | 小さじ２分の１ |
オートミール粉
|
３分の１カップ |
| ピーカンナッツ | ４分の１カップ |
| 植物性チョコレートチップ | 大さじ２とちょっと（お好みで） |
| ココナッツフレーク | トッピング（お好みで） |
作り方 （ 90分以内 ）
1
オートミール粉：オートミール粉が無ければ、オートミールをブレンダーに入れ、粉末状になるまで回す
2
スイートポテトピューレ；スイートポテトを半分に切り、切り口に油を軽く塗る。
3
切り口を下にして、ベーキングシートを敷いたベーキングトレーに置く。
4
375F（195C）で25から30分、オーブンで焼く。
5
焼けたらオーブンから取り出し、ベーキングシートで全体を包み、5分蒸す。
6
皮を剥き、フォークで潰す。もしくはブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。
7
オーブンの温度を350F（176C）に下げる。
8
パウンドケーキ型、もしくはお持ちの焼き菓子型にベーキングシートを敷いて用意しておく。
9
ボウルに、スイートポテトピューレ、メープルシロップ、アーモンドバター、バニラエクストラクト、アボガドオイルを加える。
10
よく混ぜる。
11
カカオパウダー、塩、ベーキングパウダーを加えよく混ぜる。
12
オートミール粉を加えて、全体がねっとりとした感じになるまで混ぜる。
13
用意していたパウンドケーキ型に混ぜたブラウニーの材料を移す。スプーンやヘラなどを使って表面が平らになるようにする。
14
ピーカンナッツ、チョコレートチップを上からトッピングする。
15
オーブンの中段で、28から32分焼く。ブラウニーの端が水っぽさが無くなり、箸で中央部分を指し、箸がきれいに抜けたら完成。
16
（多少のブラウニーのくずが付いているのは大丈夫ですが、ベトベトし過ぎていたらもう少し焼く）
17
オーブンから取り出し、型に入れたまま、30分から１時間冷ます。
18
型から取り出し、お好みの大きさにカットする。（私は６等分）お好みでココナッツフレークをトッピングするのもおすすめ。
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