スパイスの効いた豆乳スープカレー

ほうれん草を一口大に切って水に浸してアク抜きを始めます(15分くらい)

フライパンに米油を敷いて、みじん切りした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。5分くらい

切ったにんじんも先に火を通したいので途中で加えます。5分くらい

スパイス達をいい感じに加えます(分量が大切なはずですがスミマセンが感覚でやってしまいました)

こんな感じです。

絡めます。既にめっっちゃいい香りがします。

水を入れて、醤油を鍋1周、味噌を大さじ1くらい入て、溶かし混ぜます。

豪快にほうれん草とじゃがいもを入れます。

混ぜながら煮込みます。 味見して少しスパイスを足しました。10分くらい

豆乳を投入。たっぷり目に入れました。混ぜつつまた一煮立ちさせます。5分くらい。

最後に豆を投入しました。

盛り付けて、レーズンを添えて出来上がりです。