パッと見マグロのポキ風サラダ
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このレシピについて
トマト寒天がマグロに似ていたので、ポキ風サラダにしてみました。水を加えずに寒天を作ることで、後々調味料とあわせた時に水分が出にくく味が薄まりません。また、アボカドは和える直前に切ると変色せず作ることができます。よく熟れたアボカドを使用するのがおすすめ、調味料和えた時にトロッとするので味が絡みやすくなります。
材料（2人分）
| トマトジュース(無塩) | 200ml |
| 寒天 | 小さじ1 |
| アボカド | 1個 |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| わさびやにんにく | お好みで |
| 海苔 | お好みで |
| ごま | お好みで |
| 青ネギ | お好みで |
作り方 （ 20分以内 ）
1
あらかじめトマト寒天を作ります。鍋にトマトジュースと寒天を入れてよく溶かしてから火にかけます。
2
沸騰したら中火～弱火にし、混ぜながら2分間加熱します。タッパーに入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
3
鍋にみりんを入れて煮切っておきます。(沸騰したら1分間加熱)
4
3をボウルに移したら醤油、ごま油、お好みでわさびやにんにくをあわせておきます。
5
4へ四角く切ったトマト寒天とアボカドを加えて混ぜます。
6
皿に盛りつけてお好みで海苔、ごま、刻んだ青ネギを加えて完成です。
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