大豆ミートの煮物

大豆ミートをお湯でもどす。

大根、にんじん、わかめ、鷹の爪を柔らかくなるまで煮る。

砂糖、塩、酢、みりん、醬油、味噌（さ、し、す、せ、そ）の順番で加え、弱火でひと煮立ちさせる。

火からおろし、よく冷ます。（冷ますしているときに味が染みます。）食べる際に再度温めてください。