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和栗のスープ

  • このレシピについて

    秋だけの贅沢、栗をたっぷり使ったスープです。味付けはシンプルなので、シナモンやガランガル等のスパイスでアクセントをつけました。スペルト小麦入りのクラッカーといただいたら美味しかったです。

    材料(2人分)

    15粒程度
    ★アーモンドミルク 400㎖
    ★アーモンドパウダー 大さじ1
    ★野菜ブイヨン 小さじ1/2
    少々
    シナモン、ガランガル等のスパイス 適宜

    作り方 ( 30分以内 )

    1

    栗は茹でて皮をむく

    2

    1と★をミキサーに入れ、なめらかになるまで回す

    3

    2を小鍋に入れ、温める。塩で味を整え、器に移したらシナモンなどお好みのスパイスをかける

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