GF 大学芋マフィン
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このレシピについて
外はパリッと、中はしっとり🥰 さつまいものホクホク感も美味しいです🍠💜 生地は甘さ控えめで､デザートにもおかずにもぴったりなマフィンです🧁🧡✨
材料（4個分）
| さつまいも | 150g |
| 水 | 大さじ1 |
| ー生地ー | |
オートミール
|
大さじ7 |
| ○米粉 | 大さじ5 |
| ○重曹 | 小さじ1 |
| ○甜菜糖 | 大さじ1 |
| ○豆乳 | 100ml |
| ーアイシングー | |
| ☆甜菜糖 | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| ☆グルテンフリー醤油 | 小さじ1 |
| ※普通のお醤油でも作れます |
作り方 （ 20分以内 ）
1
さつまいもを1cm角に切る
2
耐熱容器に､切ったさつまいもと水を入れる
3
ふんわりとラップをかけて､600wのレンジで3分30秒加熱する
4
ー生地ー オーブンを180℃に余熱し始める。オートミールをミキサーで粉砕する。
5
粉砕したオートミールと○をボールに入れて混ぜ合わせる
6
レンジで加熱したさつまいもを加えて混ぜ合わせる
7
マフィン型に入れる
8
180℃のオーブンで20分焼く
9
焼き上がったら粗熱をとっておく
10
ーアイシングー ☆を小鍋に入れて､とろみがつくまで､ヘラで混ぜながら中火で加熱する
11
とろみがついたら火を止めて､粗熱がとれたマフィンにかける
12
アイシングが固まったら完成✨
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