ココナッツ香るさつまいものポタージュ🍠

さつまいもは皮を剥いて一口大に切る、玉ねぎは薄切りにする

油を熱した鍋で玉ねぎを焦がさないよう炒める

さつまいも、水を入れ柔らかくなるまで煮る

フードプロセッサーかミキサーで滑らかにして鍋に戻す

ココナッツミルクを加えて一煮立ちさせ塩で味を整えて完成🙌皿に盛りブラックペッパーをお好みでかけて食べてください♪

こってりな仕上がりなので、濃度は水や豆乳などを足してお好みで調整してください。