大豆ミートの肉うどん
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このレシピについて
がっつり系うどんメニューです♩ トッピングはお好みのものでアレンジして下さい＾＾ 今回大豆ミートはフィレタイプを使っていますがミンチタイプでも◯ 植物性のめんつゆが無ければ醤油100cc、みりん80cc、砂糖小さじ1/2、顆粒だし10gを３０秒ほどお鍋で煮たたせれば簡単に出来ます◯（4〜5倍希釈）
材料（2人分）
| うどん | 2玉 |
大豆ミート
|
適量 |
| ししとう | 6本 |
| エリンギ | 3本 |
| ✴︎醤油 | 大さじ3 |
| ✴︎砂糖 | 大さじ2 |
| ✴︎酢 | 大さじ1 |
| ✴︎酒 | 大さじ1 |
| ✴︎昆布だし | 100cc |
| ✴︎おろし生姜 | 適量 |
| 胡麻 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
|
植物性のめんつゆ
|
400cc |
| のり | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
お湯で戻した大豆ミート（水煮タイプであればそのまま）をごま油で軽く炒めて✴︎を合わせたもので煮絡める
2
茹でたうどんをさらに盛り付け植物性のめんつゆをかける
3
①の大豆ミート、焼いたエリンギ、ししとう、ごま、糸唐辛子、のりを盛り付ければ完成！
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