アップルシナモンロール

りんごを2mm幅にスライスする

耐熱容器に入れて、600wのレンジで3分30秒加熱する

粗熱をとっておく

ーパン生地ー　ボールに全粒粉を入れて、真ん中にくぼみを作る

くぼみに☆を入れて、ボールの1番端に塩を入れる

くぼみめがけて豆乳を投入し、ヘラで混ぜる

ぼろぼろしてきたらてでまとめる

オリーブオイルを加えて15分捏ねる

ボールにラップをかけて、夏なら40分、冬なら1時間､常温で発酵させる

発酵が終わったら生地を軽く捏ねて､4等分する

15cmくらいに伸ばして、ひらべったくする

りんごを並べる

生地を半分に折り畳み、シナモンをかける

生地の端をしっかりとめて､くるくるまき、しっかり閉じる

4つ全て形成したら､クッキングシートを敷いた天板の上に並べて、軽く濡らしたラップをかける

夏なら40分､冬なら1時間､常温で発酵させる

発酵時間が残り10分になったら、オーブンを180℃に予熱し始める

発酵が終わったら180℃のオーブンで15分焼く