おからと全粒粉のぱん。
0
このレシピについて
一個あたり約11gの食物繊維がとれるパン🧡 たっぷりの水分と一緒に食べて下さい😊 長時間発酵させることで、おから入りの生地でもちゃんと膨らみます✨
材料（5個分）
| ☆全粒粉 | 200g |
☆おからパウダー
|
45g |
| ☆粉寒天 | 大さじいち |
| ○甜菜糖 | 30g |
| ○ドライイースト | 2g |
| 豆乳 | 230ml |
| オリーブオイル | 45ml |
| 豆乳(照り用) | 適量 |
作り方 （ 120分以上 ）
1
ボールに☆を入れて混ぜ合わせ、真ん中にくぼみを作る
2
くぼみに○を入れて､ボールの1番端に塩を入れる
3
くぼみめがけて豆乳を投入すし、ヘラで混ぜる
4
ぼろぼろしてきたら手でまとめる
5
オリーブオイルを入れて、15分捏ねる
6
ボールに濡れ布巾(または濡らしたキッチンペーパー)とラップをかけて､冷蔵庫で8時間発酵させる
7
発酵が終わったら生地を軽く捏ねて､５等分する
8
生地の底をキュッと閉じるように、丸く形成し､クッキングシートを敷いた天板の上に並べる
9
生地の上から軽く濡らしたラップをかけて、常温で、夏なら40分、冬なら1時間発酵させる
10
発酵時間が残り10分になったら、オーブンを180℃に予熱し始める
11
生地の表面に薄く照り用の豆乳を塗る
12
180℃のオーブンで20分焼いたら完成🥰
おすすめレシピ！
PRコーナー
コメント