ピーマンとにんじんの肉巻き風
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このレシピについて
ヴィーガンになる前に豚肉で野菜を巻いた料理が好きだったので、板麩が見た目もお肉の代わりになると思って作ってみました。 ※板麩はタンパク質と鉄分が豊富だそうです。 ※冷めても美味しいおかずなのでお弁当にも合います。 ※野菜はお好みでバリエーションを楽しめます。 ※照り焼きのタレ以外にも、焼肉のタレ、柚子胡椒なども合います。 ※我が家では子供に人気のメニューです。
材料（20本分）
| 板麩 | 4枚 |
| ピーマン | 5個 |
| にんじん | 中2本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ☆醤油 | 大さじ2 |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆純米酒 | 大さじ2 |
| ☆きび砂糖 | 大さじ1 |
| ☆塩 | ひとつまみ |
| 米油 | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
板麩をぬるま湯で戻し柔らかくしておく
2
1を広げて巻きやすい大きさにカットする
3
にんじんとピーマンをそれぞれ千切りにして2の板麩で巻いて、片栗粉を全体に振りかけて馴染ませておく
4
フライパンに油を入れ3を並べ入れ中火強で両面に焼き色をつけ、 蓋をして弱火にして野菜に火を通す
5
☆を合わせて4にまわし入れからめて焦げないように照り焼きにして完成
コメント
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お肉みたいに見えますよね！共感して頂けてめっちゃ嬉しいです。ありがとうございます。ぜひぜひ作ってみてくださいね😊
見た目が豚肉の肉巻きそっくりで美味しそうですね😍板麩を買ったことがなかったですが、今度買って作ってみようと思います！