焼き醤油のほくほくジャガもち

ジャガイモの皮をむき、一口大に切り、やわらかくなるまで蒸します。（電子レンジ調理でも可）

蒸したジャガイモを潰します。分量の豆乳と片栗粉も加えてよく混ぜ合わせます。

フライパンに軽く油をひいて、丸く平たくしたジャガイモを並べて両面焼きます。

表面こんがり焼けたら、醤油を垂らして焼き色をつけたら完成です。

大根おろしや刻みネギなどと一緒に食べるとおいしいです。