ズッキーニのソテーマリネ
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このレシピについて
一度、野菜に火を通すのでとても香ばしい「サラダおかず」です。 簡単です。ぜひ作ってみてください^^
材料（2人前〜3人前）
| ズッキーニ | 1本 |
| トマト | 中2個 |
| 玉ねぎ | 中半分 |
| おろしニンニク | ひとかけ（あれば） |
| 塩・コショウ | 少々 |
| トッピング用パセリ | あれば |
| 【マリネ用漬けドレッシング】 | |
| 醤油・てんさい糖・レモン汁 | 各小さじ２ずつ |
作り方 （ 20分以内 ）
1
ズッキーニ・トマト・玉ねぎを切ります。
2
オリーブオイルをひいたフライパンで、ズッキーニと玉ねぎ、おろしニンニクを炒めます。
3
ズッキーニに焼き色がついたら最後にトマトを加えて軽く火を通します。（お好みで塩・コショウをふってください）
4
マリネ用の漬けドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ、そこに３でソテーした野菜を入れてからめます。
5
１０分くらいおいて味が染み込んだら冷蔵庫で冷やして完成です。
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