ソミートのクスクスサラダ
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このレシピについて
今回は「ソミートのクスクスサラダ」を紹介します。このサラダは、温かいままでも、冷めても美味しいです。ソミート炙り焼きとグレープフルーツの組み合わせはユニークですが、グレープフルーツには、ビタミンＣ、Ａ、Ｂが豊富で、免疫向上に効果があります。元気になるサラダで、夏を楽しみましょう！
材料（4人分）
染野屋 ソミート (炙り焼き)
|
100g |
| ケール | 5枚 |
| クスクス | 1/2カップ/ １２５ml |
| ピンクカリフラワー | 半分 |
| グレープフルーツ | 1個 |
| オリーブオイル | スプレータイプのレモンオリーブオイルがおすすめ |
| 塩・胡椒 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
ソミート炙り焼きを冷凍した状態で、袋のまま沸騰した湯で4分ほど加熱しておく。（完了後、食べやすい大きさに切る）
2
フライパンを熱し、クスクスを2分ほどローストする。
3
クスクスにレモンオリーブオイルをスプレーし、100mlの水をクスクス全体が浸るまで混ぜる。
4
ケールを洗い、水気を取り、葉の中の硬い筋を取る。
5
新しいフライパン(中華鍋がオススメ)を温め、ケールを加える。ケールに火が通ったら止める。
6
レモンオリーブオイル(もしくはレモン汁)と塩コショウでお好みの味にととのえる。
7
クスクスとソミートをケールに加え、混ぜあわせる。
8
ピンクカリフラワーを洗い、水気を取り、固い芯を取り除く。
9
ピンクカリフラワーを一口サイズに切る。
10
一口サイズのカリフラワーをケールとクスクスに加え、混ぜ合わせる。
11
温かいままでも、冷たくしてもOK。食べる直前にグレープフルーツを飾って。
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