食べる玄米甘酒
0
このレシピについて
腸内環境を整え、疲労回復に効果のある玄米甘酒です。生姜との相性がとても良いです。※熱湯で倍量に薄めて飲む ※薄めずそのままオートミールの様に頂く ※お味噌と混ぜて田楽味噌 ※お菓子作りの材料として ※スムージーに 色々と応用できます。
材料（800g）
| 玄米麹 | 500g |
| 玄米 | 1カップ |
| 水 | 3カップ |
| 追加の水 | ２カップ |
| 塩 | 小さじ半分 |
| 生姜の千切り | 適量 |
作り方 （ 120分以上 ）
1
玄米を洗いカップ3の水でお粥モードで炊く。炊き上がったら冷水２カップを加える※麹菌が活動しやすい温度に下げるため
2
1に玄米麹を加えて混ぜ合わせる
3
炊飯器の蓋を開けたまま保温にする。※ザルや巻き簾などをかぶせてひと晩おく（約8時間〜9時間）※2、3回混ぜる
4
炊飯器の蓋を開けたまま、炊飯で20分程度加熱する
5
保存容器に移して冷ます※お好みでミキサーにかけなめらかにする
6
マグカップに入れ、千切り生姜をトッピングして完成
おすすめレシピ！
PRコーナー
コメント