新玉ねぎのスープ
0
このレシピについて
甘くて柔らかい新玉ねぎの季節になったら１度は作ってみたいスープです。 ※新玉ねぎでなくても可能ですが、柔らかくなるまで時間がかかるのと、新玉ねぎ特有のとろみがあまり出ません。
材料（2人分）
| 新玉ねぎ | 中２個 |
| 野菜コンソメ | 大さじ半分 |
| 水 | 2Ｌ |
| 塩 | 適量 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
玉ねぎの皮をむいてヘタを取る ※煮崩れるので芯は取らない
2
寸胴鍋に水、コンソメ、玉ねぎを入れ沸騰したら中火にする ※煮込むと味が濃くなるので控えめなコンソメ量にしておく
3
常に玉ねぎの頭にスープがかかっている状態を保ちながら半分蓋をして気長に煮る
4
玉ねぎに竹串を刺してスーッと通れば完成。 ※仕上げにお好みで塩で味を整える
おすすめレシピ！
PRコーナー
コメント