Raw チーズケーキ
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このレシピについて
なめらかで濃厚な食感と、レモンの爽やかな風味が美味しいです😋❤️
材料（18cm丸型1台分）
| 「クラスト」 | |
| ☆デーツ | 150g |
| ☆水 | 大さじ2 |
○ココナッツオイル
|
大さじ2 |
| ○砕いたくるみ | 大さじ3 |
| 「フィリング」 | |
| カシューナッツ | 180g |
|
ココナッツオイル
|
大さじ5 |
| レモン(皮も使うので国産) | 1個 |
| 水 | 大さじ2 |
|
アガベシロップ
|
大さじ2 |
作り方 （ 120分以内 ）
1
カシューナッツを､ひたひたになるくらいの水に1時間漬ける。この間に、フィリングを作っておく。
2
「クラスト」☆をミキサーにかけて､ペースト状にする
3
○を加えて混ぜ合わせる
4
型に敷き詰めて､冷蔵庫で冷やしておく(20分くらいで固まります)
5
「フィリング」レモン→皮をすりおろし､レモン汁を絞る
6
カシューナッツを水から取り出す
7
フィリングの材料を全てミキサーにかけて、なめらかにする
8
型にフィリングを流し入れる
9
冷蔵庫で冷やし固める
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