簡単さわやか♬青ジソのグラニテ🍃

青じそはきれいに洗って水気を拭き取る。小鍋に水を入れ中火にかける。

沸騰したら青じそを入れて沈め、1分煮だし、火を止めて蓋をし、5分蒸らす。

青じそを軽く水気を絞ってすくい取り、砂糖を加えてかき混ぜる。

砂糖が完全に溶けたら、蓋をしてそのまま冷ます。

完全に冷めたら、フリーザーバッグに注ぎ、しっかりと閉じる。空気は入っていて良い。冷凍庫に移して凍らせる。

30分おきに4回ほど、全体をもみほぐす。全体が白っぽいかき氷状になったらできあがり！

写真ではミネラル豊富なきび砂糖を使用しており、茶色っぽい仕上がりになります。透明にしたい場合、上白糖などをお勧めします。