麻炭パウダー入りモノクロケーキ
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このレシピについて
話題の麻炭パウダーを入れたモノクロケーキです。黒い材料は、黒胡麻クリーム・黒豆・黒砂糖・黒糖シロップ・黒チアシードで、白い材料は、米粉・おから・BP・豆腐・豆乳です。甘さ控えめにし、ラム酒を効かせてビターな大人っぽいデザートに仕上げました。暑い夏に涼し気なモノクロケーキはいかがですか💛
材料（16㎝丸型1台分）
| A 生おから | 1カップ |
| A 米粉 | 1.5カップ |
| A ベーキングパウダー | 小さじ２ |
| A 麻炭パウダー（または黒胡麻粉末） | 小さじ２ |
| B 菜種油 | 1/2カップ |
| Ｂ豆乳 | 1カップ |
| B 黒胡麻クリーム（練りごま） | 大さじ１ |
| B 黒砂糖 | 25ｇ |
| C 木綿豆腐 | 50ｇ |
| C 豆乳 | 100㎖ |
| C 黒胡麻クリーム（練りごま） | 大さじ１ |
| C 粉寒天 | 小さじ１ |
| D 黒胡麻クリーム（練りごま） | 大さじ２ |
| D 黒糖シロップ（またはメープルシロップ） | 大さじ１ |
| D ラム酒 | 大さじ１ |
黒豆・チアシード・ココナッツファイン等
|
適宜 |
作り方 （ 90分以内 ）
1
生おからはフライパンで軽く炒り水分を飛ばします。Aの材料をボウルに入れ混ぜます。B材料をミキサーにかけ混ぜます
2
AとBを合わせ、なめらかになるまで混ぜます。油を薄く塗った型に入れ180℃のオーブンで30分焼いたら、冷ましておきます
3
Cの材料をハンドミキサーで軽く混ぜ小鍋に入れます。寒天が溶けたら、直径10㎝ぐらいの器に入れ、固めます
4
Dの材料を合わせて、冷めたケーキに塗っていきます。３のゼリーを中央に載せます
5
ココナッツファインや煮た黒豆をトッピングして出来上がり。お好みでふやかした黒チアシードを添えていただきます
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