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工藤 柊
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簡単に作れる豆腐のキーマカレーです。パクチーを飾って、混ぜながら食べるとより美味しいです。
1
鍋に植物油とクミンを入れて、クミンの周りに泡が出てきたら、みじん切りの玉ねぎ、ニンニク、ショウガを入れて炒めます。
2
玉ねぎがしんなりしてきたら、豆腐を崩して加えて水気がなくなるまで炒めます。
3
2にニンジンとシイタケのみじん切り、塩、コショウを入れて炒めます。
4
トマト缶、カレー粉、水を入れて、10分ほど煮込みます。途中で水気がなくなってきたら、水を足します。
5
ご飯とともにお皿に盛って、パクチーを飾って出来上がり。
冷蔵庫の野菜たちを詰め込んでめちゃ美味しくできました❤️素敵なメニューありがとうございました!✨
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