小松菜とキノコの炒め物

小松菜をよく洗い、3cmほどの長さに切る。

きのこは食べやすい大きさにほぐす。

フライパンに胡麻油を熱し、きのこと小松菜の硬い部分を1分ほど炒める。

③に火が通ったら小松菜の葉の部分を加え30秒ほどさっと炒める。

鍋肌に醤油をまわしいれ、全体に絡める。

塩と胡椒で味を整えたら完成。

お好みで白ごまをトッピングする。