かりんとう

ボウルに薄力粉、水、きび砂糖、お好みのオイル、すりごま、ベーキングパウダーを入れ、人まとまりになるまでこねる。

ボウルに蓋をかぶせ、冷蔵庫で30分~1時間生地を寝かせる。

冷蔵庫から取り出し、約1cmの厚さに伸ばす。

包丁を使って、お好みの大きさで棒状に切る。

ねじったり、中心に切り込みを入れて巻いたりしながら好きな形に成形する。

鍋に油を熱し（目安は170℃）、きつね色になるくらいまで7~8分ほど揚げ、バットに取り出す。

鍋に黒糖、水、醤油を入れ火にかけ、泡が出てきたら小さな泡に変わるまでよく煮立たせる

⑦に⑥を入れ、絡ませる。

クッキングシートの上に取り出して冷ます。

トッピングをする場合は、冷める前に刻んだナッツをのせる。

※かりんとう同士がくっつくことがあるので、なるべくかりんとう同士を離して冷ますのがおすすめです。