ポロポロ崩れない🫑ピーマンの肉詰め🫑
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このレシピについて
酒粕を入れる事でポロポロに崩れにくいピーマンの肉詰めレシピ！🫑 簡単に作れるのでおすすめです！ 即席デミグラスソースをかけて食べる用なので味は薄めにしています！
材料（10個分）
| ピーマン | 5個 |
| 〈肉だね〉 | |
| エリンギ | ２本 |
豆腐ミート（戻した大豆ミート）
|
200g位 |
| 酒粕 | 大さじ1強 |
| 生姜 | 1かけの半分位 |
| にんにく | 1かけの半分位 |
| ブラックペッパー | ４振り位 |
| 塩 | ひとつまみ |
|
オーツ粉（オートミールをミキサーで粉砕した物）
|
大さじ1強 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ご飯 | ２分の１カップ |
| 〈ピーマンの内側にまぶす用〉 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 〈肉詰めの肉側にまぶす用〉 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 〈焼く時〉 | |
| オリーブオイル | 大さじ3位 |
| 〈デミグラスソース〉 | |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| ソース | 大さじ2 |
| メープルシロップ | 大さじ1 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
ピーマンを半分に切りヘタを取る 種は栄養があるので肉だねに混ぜる
2
ピーマンの内側に片栗粉をまぶす
3
エリンギをみじん切りにする 肉だねの材料を全て入れ、酒粕やご飯をしっかり混ぜていく
4
ピーマンの中に肉だねをつめていく。肉側の表面に片栗粉をまぶしておく。 余った肉だねは丸めてハンバーグに。
5
フライパンに油を入れ、温まったらピーマン側を下にし、弱火よりの中火で蓋をして5分位蒸し焼きにする
6
時々様子を見ながら焦げないようにフライパンをゆすることがポイント！
7
表面に焼き目がついたらひっくり返し、３分〜５分蓋をして蒸し焼きにしていく
8
焼き目がついたら完成。
9
ソースは全て混ぜて完成 日にかける場合は甜菜糖でも◎ 量は調節してください！
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