高野豆腐のマルゲリータ風ピザ

高野豆腐は、パッケージに従ってボウルなどで水で戻し、よく水気を絞る。

厚さが１cmくらいになるように削ぎ切り、トースターの天板に並べ、オリーブオイルを回しかける。

トースターで５分焼き、ひっくり返して再びオリーブオイルを回しかけ、さらに５分焼く。

薄く輪切りにしたトマト、ハーブソルト少々、ヴィーガンチーズたっぷりの順に乗せ、チーズがとろけるまで６分ほど焼く。

バジルの葉をちぎって乗せ、できあがり。