レモンとココナッツのケーキ
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このレシピについて
外はカリッと、中はしっとりと美味しいですよ🥰 難しい工程一切なし🙆♀️トースターでも焼くことができるので、オーブンをお持ちでない方にもおすすめです♪
材料（カップケーキ型2個分）
| ○ココナッツクリームの沈澱部分 | 120g |
↑またはココナッツミルク80g＋ココナッツオイル40g
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| ○レモン汁 | 20g |
| ☆全粒粉 | 60g |
| ☆ベーキングパウダー | 4g |
| ☆ラカント（またはお好みの砂糖） | 20g |
| ☆ポピー（あれば） | 大さじ1 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
オーブンで焼く場合は､オーブンを180℃に予熱し始める
2
☆を混ぜ合わせる
3
○を加えて混ぜ合わせる
4
型に流し入れる
5
オーブンの場合：180℃のオーブンで15分〜20分焼く
6
トースターの場合：200℃で15分を目安に焼く
7
トースターに温度調節機能がない場合：とりあえず15分を目安に焼く。まだ火が通っていなければ､再度5分ずつ焼く｡
8
5、6、7のどの方法で焼く場合でも､焼き上がりの目安は､爪楊枝などで刺しても何もついて来なくなるまでです
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