きゅうりと蒟蒻の酢の物
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このレシピについて
蒟蒻のアク抜きが、レンジでできちゃいます✨ 蒟蒻の弾力と､きゅうりの食感は相性抜群です🥰 一晩寝かせることで味が染み込むだけでなく､干し椎茸もお酢で戻ってとっても美味しいですよ♪ ダイエット中の方にもおすすめです!
材料（1〜2人分）
| こんにゃく | 300g |
| 水 | 耐熱容器に入れたこんにゃくが浸るくらい |
| きゅうり | 1本 |
| お酢 | 大さじ4 |
| ラカント（またはお好みの砂糖） | 大さじ1 |
| 干し椎茸 | 2個 |
| 塩 | ふたつまみ |
作り方 （ 10分以内 ）
1
こんにゃくを手でちぎり、軽く水洗いする。
2
耐熱容器に 1と水を入れて、ふんわりとラップをかける。レンジで3分加熱する。
3
水を切り､クッキングペーパーなどで残った水気を拭き取る。
4
残りの材料を全て加えて混ぜ合わせる。
5
冷蔵庫で一晩冷やすと味がよく染みてより美味しいです🥰
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