ギリシャ料理の定番！ きゅうりのソース
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このレシピについて
ギリシャ料理の定番、「サジキ」というディップソースです。NYに住んでいる時、近所のギリシャ料理のレストランで必ず頼んでいました。熱々のピタパンにつけて食べたり、グリルした野菜につけても。酢の代わりにレモン汁を入れても良いです。
材料（2人分）
| きゅうり | １本 |
| 豆乳ヨーグルト（水切りをしておく） | 1/3パック |
| ニンニク | ひとかけ |
| オリーブオイル | 大さじ１杯 |
| 酢 | 小さじ１杯 |
| ディル（あれば） | 適量 |
| 塩、胡椒 | 適量 |
作り方 （ 10分以内 ）
1
豆乳ヨーグルトはあらかじめ、30〜1時間くらい水切りをしておきます。
2
きゅうりを千切りにします。千切りスライサーを使っても良いです。塩を振って、３、４分置いて水を切ります。
3
ボールに①と②、そして、すりおろしたニンニク、オリーブオイル、酢、胡椒、塩少々を入れて混ぜます。
4
お皿に盛って、ディルとオリーブオイル（分量外）少々、ミックスペッパー（あれば）をかけて出来上がり。
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