豆乳クリームチーズと、デーツ餡
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このレシピについて
沢山の方に作って頂いている、 豆乳クリームチーズ♡ 長時間水切り＆途中でキッチンペーパーや、漉し布を取り替えると、濃いめのクリームに。 パンや、他の具材に濃厚に絡みます♡ 写真は、ハードタイプのコッペパンに豆乳クリームチーズ×デーツ餡×バターの組み合わせ。酸味のある豆乳クリームチーズと、優しい甘さのデーツ餡、何度でも食べたくなる味です♡
材料（2〜3人分）
| ★デーツ | 150g |
| ★水 | 150g |
| ○無調整豆乳 | 500g |
| ○レモン汁 | 50g |
| ○塩 | 2g |
| お好きなパン | 適量 |
veganバター
|
適量 |
作り方 （ 120分以上 ）
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［★デーツ餡の作り方］↓
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容器にデーツと水を入れ、冷蔵庫で一晩。
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水を切り、フードプロセッサーに。
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ペースト状になるまで回す。
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耐熱皿に移し、電子レンジで30秒温める→取り出して混ぜる→電子レンジで30秒温める...を繰り返す。
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好みの硬さになるまで繰り返す。（2〜3回）デーツ餡完成。冷蔵庫で2週間保存可能。
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［○豆乳クリームチーズの作り方］↓
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ボウルに材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜる。☞トロリとしてくる
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キッチンペーパーを2枚重ねたザル、その下に重ねるボウルを用意する。（水切り受け皿）
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⑧を流し入れ、冷蔵庫で一晩〜1日寝かす。
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途中、キッチンペーパーや、漉し布を取り替える。
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ポロポロした状態になったら練ってクリーム状にする。豆乳クリームチーズ完成。冷蔵庫で４〜５日保存可能。
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［食べ方］↓
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材料が揃ったら、パンに順に挟んでいくだけꪔ̤̫ おやつはもちろん朝ごはんにも。 大人にも、子供にも、大人気の味です♡
コメント
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こちらのデーツ餡をつくらせていただきました！デーツ50g/水50gで作って1人分でちょうど良かったです☺︎ 素敵なレシピありがとうございました！