Vegan ミートボールのトマト煮込み
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このレシピについて
コンソメ無しでも美味しいトマトソースと､食べ応え抜群の豆腐ミートボールのレシピです♪ 材料はスーパーで揃えられますよ✨ 豆腐の水切りも不要なのですぐに作れちゃいます🥰👍 パスタを入れて食べるのもおすすめです! これはかなり本物に近いかも。。
材料（作りやすい分量）
| ーミートボールー | |
| 木綿豆腐 | 300g |
| ○蓮根 | 200g |
| ○水 | 50ml |
△おからパウダー
|
大さじ2 |
| △片栗粉 | 大さじ1 |
| △オリーブオイル | 大さじ1 |
| △味噌 | 小さじ1 |
| 片栗粉 （焼く前にまぶす用） | 適量 |
| ートマトソースー | |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく | 2かけ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ☆茄子 | 2本 |
| ☆ズッキーニ | 1本 |
| ☆えのき | 1束 |
| ※トマト缶 | 1缶（400g） |
| ※塩 | 小さじ1 |
| ※バジル | 小さじ1 |
| ※ガルダモン | 小さじ1 |
| ※ローリエ | 2枚 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
オーブンを200℃に予熱しておく
2
ーミートボールー 木綿豆腐をボールに入れて潰す
3
○をミキサーにかけて、ペースト状（大体でOKです）になったら1に加え､混ぜ合わせる
4
△も加えて混ぜ合わせる
5
お好みの大きさに丸め､表面に片栗粉をまぶす
6
200℃のオーブンで10分焼く
7
ートマトソースー フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れて､中火で熱する
8
ニンニクがふつふつしてきたら玉ねぎを加えて、飴色になるまで炒める。水（分量外）を少しずつ入れながら炒める。
9
食べやすい大きさに切った☆を加えて、しんなりするまで炒める
10
※を加えて、沸騰してきたら弱火にする。
11
弱火にしたら､オーブンで焼いたミートボールを加えて30分煮込んだら完成🥰
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