米粉のチヂミ
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このレシピについて
米粉でもふっくら仕上がります。色がきれいなので一口大に焼いてお弁当に入れても。ターメリックは色付けのためなので、なければ入れなくても味は変わりません。しょうゆ1：レモン1/2：ラー油1/2のタレをつけて召し上がれ！
材料（1枚分）
| 米粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| ターメリック | 少々 |
| 豆乳（無調整） | 110g |
| 米油 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 昆布出汁（顆粒） | 5g |
| 青葱 | 3本 |
| 人参 | 20g |
| ごま油 | 大さじ1.5 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
青葱は輪切り、人参は2〜3cmの長さで細切りにする。
2
米粉とベーキングパウダー、ターメリックをボウルに入れさっと混ぜる
3
2に豆乳と米油、塩と顆粒の昆布出汁を入れて混ぜる
4
3に1を入れよく混ぜる
5
フライパンを中火にかけごま油入れて温まったら、4を流し入れる。
6
できるだけ均一に丸く広げ、中火で3分、裏返して2分半焼く。
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