チャイクッキー
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このレシピについて
紅茶、スパイスはお好みのものをお使いください。スパイス好きには癖になる味です♪
材料（20枚）
●オートミール(ミキサーで粉末にする)
|
85g |
| ●アーモンドパウダー | 15g |
| ●ベーキングパウダー | 2g |
| ●きび砂糖 | 25g |
| ●塩 | ひとつまみ |
| ●お好みのの茶葉(今回はアッサムのティーパックを使用) | 4〜5g |
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●カルダモン
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茶さじ1 |
| ●シナモン | 茶さじ1 |
| ●グローブ | 茶さじ1/2 |
| ●ジンジャー | 茶さじ1/4 |
| ○お好みのオイル *無臭のもの(今回は米油使用) | 25g |
| ○お好みの無調整のプラントミルク(今回は無調整豆乳使用) | 20g |
作り方 （ 30分以内 ）
1
●をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。
2
○の材料を別のボウルに入れ、泡立て器で乳化するまで混ぜる。
3
(2)に(3)加え、ゴムベラで全体がなじむまで混ぜ合わせたら手で生地をまとめる。
4
生地をラップの上に出し、上からもラップをして麺棒で4mmにのばす。
5
180℃でオーブンの予熱開始。
6
お好みの形で型抜きをし、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。
7
170°Cに下げたオーブンで20分焼く。オーブンのくせがあるので時間は焼き加減を見ながら調整。
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