揚げないヘルシー！パリッと野菜焼き春巻き
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このレシピについて
春巻きは揚げなくても、驚くほどパリッパリにできる、と知って以来こちらの作り方です。野菜だけでカロリーも押さえられとってもヘルシー♪これは中華料理屋さんのような具と味の焼き春巻きですが、カレー粉を少し入れたり、リンゴとシナモンシュガーでアップルパイ風にしたり、と何でもアリです。
材料（10本分）
大豆ミート(ミンチタイプ)
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30g |
| キャベツの葉 | ２枚 |
| ★生しいたけ | １個 |
| ★ネギ | 1/4本 |
| ★ショウガ | １かけ |
| ★人参 | 1/3本 |
| 春雨(乾燥) | 15g |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| ゴマ油 | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| ■小麦のり | |
| 薄力粉 | 小さじ２ |
| 水 | 小さじ２ |
| ■春巻の皮 | 10枚 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
キャベツは千切り、★はみじん切り、春雨はさっと水洗いして2cmくらいの長さに切る。
2
すべての材料をボウルに入れてよく混ぜる。
3
春巻きの皮をつるつるの面を外側にして、ひし形の下半分の真ん中に具をのせ手前から巻き始める。
4
半分まで来たら両端を折り畳む。
5
最後に小麦のりをつけて、巻いて閉じる。巻き終わりを下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
6
240℃に予熱したオーブンで、こんがり焼き色がつくまで20分ほど焼いたらできあがり。冷凍してお弁当にも◎。
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