ねこパン

ボールに全粒粉を入れて、まんなかにくぼみを作る

くぼみに砂糖とドライイーストを入れて、ボールの1番端に塩を入れる

くぼみめがけて豆乳または水を入れて、ヘラで全体をよく混ぜ合わせる

手でこねて､まとまってきたらココナッツオイルを入れて、ベタつかなくなるまで10〜15分よくこねる

ー1時発酵ー　ボールにラップをしたら､常温で夏なら45分、冬なら1時間発酵させる

発酵が終わったら生地を３つに分けて、丸く形成する

形成した生地にキッチンバサミなどで切り込みを入れて、つまみ上げて耳の形をつける　

目、鼻になる位置にごまをつける。 ごまを付ける生地の部分は、少し濡らしておくと付けやすいです♪

膨らんだ時にごまが外れたり、生地に埋れないようにするために、ごまは多めに､深めに埋め込むと良いです👌

ー2時発酵ー　生地をクッキングシートなどを敷いた天板に乗せて､軽く濡らしたラップをかけて常温発酵　時間は5をと同じ

発酵から30分ほど経ったらオーブンを180℃に予熱し始める

発酵が終わったら､180℃のオーブンで15〜20分焼いて完成🥰