シナモンロール
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このレシピについて
お時間あれば是非作ってみてください! シナモンの良い香りがして､コーヒーや紅茶との相性も抜群ですよ🥰☕️🫖 生地の水分量は、ご使用の粉によって調整してください🙏
材料（3個分）
| ＜生地＞ | |
| 全粒粉 | 100g |
| シナモン | 3振り |
| ドライイースト | 1g |
| ココナッツシュガー | 10g |
| 塩 | 1g |
| 豆乳または水 | 70ml |
ココナッツオイル
|
10g |
| ＜フィリング＞ | |
| シナモン | 1g |
| ココナッツシュガー | 大さじ2 |
| ＜アイシング＞ | |
| 粉砂糖 | 60g |
| 水 | 大さじ1 |
作り方 （ 120分以内 ）
1
ボールに全粒粉､シナモンを混ぜ入れて、まんなかにくぼみを作る
2
くぼみにココナッツシュガーとドライイーストを入れる。塩はボールの1番端に入れる。
3
くぼみめがけて豆乳または水を投入する
4
ヘラで全体を混ぜ合わせ、手でこねる
5
まとまってきたらココナッツオイルを入れて、10〜15分､ベタつかなくなるまでこねる
6
ー1時発酵ー ボールにラップをかけて常温で夏なら45分､冬なら1時間発酵させる この時フィリングの材料は全て混ぜておく
7
発酵が終わったら軽くこねてガス抜きする
8
生地を３つに分けて､のばす。
9
伸ばした生地の片面に、全体的にフィリングを乗せてくるくる巻く
10
クッキングシートなどを敷いた天板に9を乗せる
11
ー2時発酵ー 生地に軽く濡らしたラップをかけて､常温で夏なら45分、冬なら1時間発酵させる。
12
発酵が終わったら180℃に予熱したオーブンで20分焼く
13
焼き上がった生地は冷ましておく
14
＜アイシング＞ 粉砂糖と水を混ぜ合わせて､よく冷ました生地にかけたら完成🥰
15
発酵から30分ほど経ったらオーブンを180℃に予熱し始める
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