豆腐グラタンソース&餅チーズ風

餅は、ターメリックをとかした水にひたしておく。レンジOKの容器で。ターメリックなければ、なくてよい。

豆腐はざく切り、レンジ30秒ほど加熱、薄いめに塩コショウ、油とミキサーする。固ければ豆乳で加減。

中に入れたい具を野菜炒めなど味付けかつ加熱する。レンジでも可。豆腐ソース、具、ソースと乗せて盛る。

食べる直前に餅をレンジ加熱30秒からこまめにみながら加熱でトロリさせる。グラタン上にチーズ的に盛る。