メティアルー：豆苗とポテトのインドカレー

それぞれの材料の下準備をします。メティは切って洗う。じゃがいもの皮を剥き、小さめにカット。玉ねぎはみじん切りする。

フライパンに油を引き玉ねぎが色づくまで炒める。

みじん切りしたにんにくを加えよく炒め混ぜる。

じゃがいもを加え2分ほど炒める。

塩、ターメリックパウダー、レッドチリパウダー、コリアンダーパウダーを加えよく混ぜ合わせる。

ここでメティ（or 豆苗）を加えよく混ぜる。

切ったトマトを加え蓋をします。

5分経ったら蓋を取りかき混ぜます。

じゃがいもに火が通るまで弱火でじっくり煮る。

水を大さじ3杯加え、さらに5分煮る。

火から外し、白ごはんやロティと一緒に召し上がれ。