ふわんふわんパンケーキ

木綿豆腐と油をボウルに入れて泡立て器でまぜ、クリーム状にする。メープルシロップと塩も加えて混ぜる。

1に豆乳を入れて混ぜ、コーンスターチを入れて馴染むまで混ぜたら米粉とベーキングパウダーを加え、良く混ぜる。

レモン汁を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、熱したフライパンで焼き、穴がいくつかあいてきたらひっくり返し火を通す。