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ふわんふわんパンケーキ

  • このレシピについて

    身近な食材でできるふわんふわんなパンケーキ。冷めても柔らかいですよ~♪

    材料(大きめ1枚)

    木綿豆腐 45g
    5g
    メープルシロップ 15g
    ひとつまみ
    豆乳 15g
    コーンスターチ 9g
    米粉(ミズホチカラ) 40g
    ベーキングパウダー 3g
    レモン汁 1g

    作り方(20分以内)

    1

    木綿豆腐と油をボウルに入れて泡立て器でまぜ、クリーム状にする。メープルシロップと塩も加えて混ぜる。

    2

    1に豆乳を入れて混ぜ、コーンスターチを入れて馴染むまで混ぜたら米粉とベーキングパウダーを加え、良く混ぜる。

    3

    レモン汁を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、熱したフライパンで焼き、穴がいくつかあいてきたらひっくり返し火を通す。

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