4種のキノコのペペロンチーノリゾット
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このレシピについて
ペペロンチーノでリゾット？！ ワインに合う、お米好きの方におすすめのアレンジレシピです！
材料（1人前）
| 4種のキノコのペペロンチーノ(無添加レトルト) | 1袋 |
| 菜種油 | 少々 |
| マッシュルーム | 3〜4個 |
| 白ワイン | 50cc |
| 水 | 180cc |
| ごはん：玄米ご飯や冷や飯でも可 | 100g |
| 無調整豆乳 | 80cc |
ニュートリショナルイースト
|
2〜3g |
| パセリ | 少量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
熱したフライパンに油をひき、スライスしたマッシュルームを入れ炒める
2
そこへワインを加えて、アルコールを飛ばします
3
ペペロンチーノソース・水・ご飯も加えて入れて、 水分が少なくなってきたら豆乳とニュートリショナルイーストを入れます
4
④好みの硬さになるまで混ぜながら煮詰め （水と御飯のバランスにより必要なら塩と胡椒で味を整える）
5
器に盛りニュートリショナルイーストと刻んだパセリを振りかけて『完成』
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