茄子と根菜のボロネーゼ
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このレシピについて
ジューシーなナスと根菜の香りを楽しめる一皿です。
材料（1人前）
根菜のボロネーゼソース(無添加レトルト)
|
1袋 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 茄子 | 中１本 |
| 塩 | 少々 |
| パセリ | 少々 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
茄子をカットします(飾り用の物は大きめ、ソース用は一口大に)
2
熱したフライパンに油をひき、カットした茄子を焼き色がつくまで炒めます
3
飾り用の茄子をお皿に取りフライパンにパスタソースを加え温めながら、茄子と絡めます
4
茹でたパスタも加え絡めて皿に盛りつけ、飾り用の茄子をのせ パセリのみじん切りを散らして『完成』
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