優しい白ごまかぼちゃケーキ
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このレシピについて
パンのような、自然素材の優しい白ゴマかぼちゃケーキ。 どちらかと言うとケーキ寄りです。 そのままはもちろん、 バターやクリームチーズを塗るのもオススメ。 次の日もふわふわですが、トーストで焼いても美味しいʕ·ᴥ·ʔ 朝食や、小腹が空いた時にあると嬉しいおやつです♡
材料（21㎝パウンド型使用）
| ★薄力粉 | 170g |
| ★アーモンドパウダー | 30g |
| ★ベイキングパウダー | 8g |
| ★白ごま | 20g |
| ○無調整豆乳 | 110g |
| ○オイル | 45g ※ |
| ○きび砂糖 | 35〜40g |
| ●かぼちゃ（皮取り除き後） | 140g |
| ●メープルシロップ | 大さじ１ |
| 白ごま | 適量 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
※オイルは、ココナッツオイル（無臭&溶かしたもの）、米油、太白ごま油などがオススメです。
2
［準備］ オーブンを180度（360F）に予熱する。 ★を、泡立て器でよく混ぜ合わしておく。
3
かぼちゃを蒸すか温めで柔らかくしたら、温かいうちにメープルを混ぜ、潰すように混ぜながらペースト状にする。
4
○を、泡立て器でオイルが浮かなくなるまでよく混ぜる。（乳化）
5
②に、●を加え、更に混ぜる。
6
★に、③を加え、ゴムベラで切るように、手際良く混ぜる。（粉感が無くなるまで）
7
型に流し入れたら表面を優しくならし、ポンポンと軽く底を叩く。
8
表面に白ごまを散らし、 180度（360F）で35〜37分焼く。型から出し、網で粗熱を取って下さい。
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