ずっしりしっとりキャロットケーキ
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このレシピについて
シナモンがよく効いて、しっとりずっしりなキャロットケーキです！フロスティングはレモンが効いてサッパリです🍋
材料（15cm型）
| にんじん | 200g |
| 薄力粉 | 210g |
| シナモン | 小さじ1+1/2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 重曹 | 小さじ1 |
| 豆乳 | 80g |
| 米油 | 110g |
| 砂糖 | 150~160g |
| -フロスティング(お好みで) | |
| 豆乳ヨーグルト | 400g |
| レモン果汁 | 20g |
| 砂糖 | 55g |
ココナッツオイル
|
30g |
作り方 （ 60分以内 ）
1
にんじんをすりおろす
2
薄力粉〜重曹までの材料を大きなボウルにふるい入れる
3
豆乳、米油、砂糖を一つのボウルに入れ、しっかり混ぜる
4
３のボウルにすりおろしたにんじんを加え、混ぜ合わせる
5
４を２のボウルに入れ、へらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
6
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40-45分焼く
7
フロスティングを作る場合は豆乳ヨーグルトを150gまで水切りして、その他のフロスティング用の材料を混ぜ合わせてください！
コメント
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つくったよーー！！！！美味しかった！外側がロータスクッキーみたいな味がした😍