白きくらげときのこのバター醤油炒め風
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このレシピについて
コリコリ食感が美味しい「白きくらげ」を入れた"きのこのバター醤油炒め風"の料理です。白きくらげやエリンギを使うと魚介に似た食感が楽しめる1品に仕上がりますよ。バターの代用には「豆乳発酵マーガリン」を使用していますので、コク旨！さっぱりとしたお酒のおつまみにも是非どうぞ！
材料（2人前）
| 白きくらげ(フレッシュ) | 30g |
| エリンギ | 2本 |
| 椎茸 | 3個 |
| 豆乳発酵マーガリン | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1(お好みで調整) |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
白きくらげ・エリンギ・椎茸を食べやすい大きさにカットします。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、白きくらげを含むきのこ類を炒めます。
3
しんなりとして来たら豆乳マーガリン・醤油・塩を加えてきのこ類にしっかり絡めながら炒めて完成です。
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