新玉丸ごとスープ
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このレシピについて
今が旬の新玉ねぎを丸ごと使ったスープです。梅干しの種をだしに使うことで酸味が加わり、新玉ねぎの甘味とも相性が良いです。
材料（6人分）
| 玉ねぎ | 6個 |
| 昆布（だし用〉 | 適量 |
| 梅干しの種（だし用〉 | 2個 |
| セロリの葉 | 1枚 |
| 水 | 600〜800ml |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ3 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
玉ねぎの皮をむき鍋に並べ、水（玉ねぎの半分程度〉、昆布、梅干しの種、セロリの葉、調味料を入れ火にかけ沸騰させる。
2
沸騰したら弱火にして約20分煮たら完成！
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