🌸筍と菜の花のパスタ🌸
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このレシピについて
春、ということで、旬の野菜でパスタを作ってみました。バジルソースでも美味しくできますが、今回は家にあった紫蘇でソースを作りました。ソースがなければオリーブオイルと塩コショウだけでもシンプルに仕上がります♡旬のお野菜を堪能してみてください♪（Instagramにてレシピ動画もあります）
材料（2人分）
| スパゲティー | 160g |
| 筍 | 100g |
| 菜の花 | 4〜5枚 |
| ミニトマト | 適量 |
| クルミ | 10g |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ1.5 |
| 塩 | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| 🌿青紫蘇 | 20枚 |
| 🌿クルミ | 25g |
| 🌿オリーブ油 | 大さじ3 |
| 🌿にんにく | 小さじ2 |
| 🌿塩 | 小さじ1 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
最初にソースを作っておく。🌿の材料をすべてすり鉢でするか、フープロで撹拌しておく。
2
筍の茹でたものと菜の花を適当な大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。
3
オリーブオイルを熱して筍を焼き、焼色がついたら菜の花を加えて炒める。
4
菜の花に火が通ったらミニトマトと白ワインを加える。
5
ジェノバソースを入れ塩コショウで味付したら、茹でたパスタを投入！
6
器に盛り付けて、砕いたクルミやナッツなどを振りかけたら完成★
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