豆腐クラッシュエッグ風トマトサラダ

このレシピについて

ポイントはブラックソルトの「硫黄臭」、硫黄臭が茹で卵の匂いを再現してくれますので、しっかり匂いを感じる程度は入れて欲しいです。ハワイアンソルトのお店などで入手できます。 ターメリック2：パプリカパウダー0.5くらいの割合で入れるといい感じの色になります。豆乳マヨネーズは市販のノンエッグマヨでも、自家製でもOKです。この豆腐クラッシュエッグは サンドイッチにするとほぼ卵サンドを再現できますよ〜。