セロリと人参のポタージュ

玉ねぎ、人参を切り鍋に大豆、玉ねぎ、人参を入れかぶるくらいの水で煮る。（約20分）

具材が軟かくなったらフードプロセッサーに移し、カシューナッツ、セロリを加えポタージュ状にする。

鍋に戻し塩、ブラックペッパー、豆乳を入れて温めたらポタージュ完成！

ここからはお好みで かぼちゃの種を500Wの電子レンジで5分温める。

ごま油を熱したフライパンで炒める。塩、お好きなスパイスをかける。

ポタージュにかぼちゃの種、セロリの葉をトッピングしたら完成 ！