あずきのモチモチ和風マフィン

このレシピについて

もちもち新食感の和風マフィンです✨ 甘酒やお醤油は隠し味で入れたので無くても作れますが、入れた方がより美味しくなります🥰 食べ合わせは抹茶や黒ゴマなどの和風はもちろんいちじくのジャムやメープルなども👍🏻 オイルフリーで簡単に作れるのに感動的なおいしさです…（小豆好きにはたまりません！笑） 焼きたては今川焼きみたいな幸せな匂いがします！

材料（マフィン型6個分）

⚪️薄力粉	70g
⚪️アーモンドプードル	20g
⚪️ベーキングパウダー	3g
豆乳（植物性ミルク	20g
植物性ヨーグルト	75g
甘酒	10g
メープルシロップ	10g
醤油	3g
レモン汁	少し
粒あん（炊飯器で簡単に炊いたもの	70〜100g
塩	少し